W dniu 13 stycznia uczniowie klasy 3bk z Zespołu Szkół Technicznych i Branżowych w Brzesku wzięli udział w wyjątkowej wycieczce przedmiotowej do Krakowskiej Manufaktury Czekolady. Celem wycieczki było poszerzenie wiedzy uczniów na temat historii czekolady oraz procesu jej produkcji, a także praktyczne doświadczenie w tworzeniu wyrobów czekoladowych.

W trakcie warsztatów uczniowie zapoznali się z technologią produkcji czekolady, począwszy od wyboru surowców – ziaren kakao – aż po proces temperowania i formowania czekolady. 

Po wstępnej części teoretycznej, uczestnicy warsztatów mieli okazję samodzielnie stworzyć swoje własne produkty czekoladowe. Uczniowie przygotowali m.in. pralinki, które następnie udekorowali różnymi dodatkami. Każdy z uczestników mógł wykazać się swoją kreatywnością, tworząc własne czekoladowe dzieła sztuki.

W drugiej części podczas prezentacji multimedialnej na temat historii czekolady zostały omówione jej początki, kiedy to czekolada była wykorzystywana przez cywilizacje Majów i Azteków (uczniowie mieli okazje obcowania z eksponatami z tamtych czasów). Uczniowie dowiedzieli się także, jak czekolada przekształciła się z napoju do formy słodyczy, którą dziś znamy oraz jak wpływała na kulturę i gospodarkę różnych krajów na przestrzeni wieków.

Podczas wycieczki uczniowie mieli okazję spróbować różnych rodzajów czekolady, w tym czekolady mlecznej, gorzkiej oraz białej, co pozwoliło im poznać różnice w smaku i konsystencji tych produktów.

Wycieczka była nie tylko doskonałą okazją do poszerzenia wiedzy teoretycznej, ale także wspaniałą okazją do praktycznego doświadczenia w pracy z czekoladą. Uczniowie 3bk wrócili do szkoły pełni wrażeń, a także nowej wiedzy i umiejętności, które z pewnością będą mogli wykorzystać podczas zajęć teoretycznych i praktycznych oraz w przyszłej pracy zawodowej.

Opiekę nad uczniami sprawowali nauczyciele zawodu Magdalena Cholewa oraz Agnieszka Kornaś. 

Magdalena Cholewa