Uczniowie klas gastronomicznych z Zespołu Szkół Technicznych i Branżowych w Brzesku wzięli udział w wyjeździe edukacyjnym do Małopolskiego Centrum Nauki COGITEON, gdzie uczestniczyli w warsztatach pt. „Cukier niejedno ma imię”. Zajęcia miały na celu poszerzenie wiedzy z zakresu żywienia oraz świadomego podejścia do komponowania potraw.

Podczas części teoretycznej uczniowie zgłębiali wiedzę dotyczącą budowy chemicznej cukru, jego wpływu na organizm człowieka oraz roli, jaką odgrywa w codziennej diecie. Omówione zostały także różne zamienniki cukru, ich właściwości oraz zastosowanie w kuchni, ze szczególnym uwzględnieniem zdrowych alternatyw.

W części praktycznej uczestnicy warsztatów samodzielnie przygotowywali słodką przekąskę bez użycia cukru, wykorzystując poznane wcześniej zamienniki. Była to doskonała okazja do rozwijania umiejętności kulinarnych, kreatywności oraz zastosowania wiedzy teoretycznej w praktyce.

Kolejnym punktem wyjazdu było zwiedzanie wystawy stałej pt. „Człowiek i jego marzenia”. Interaktywna forma ekspozycji pozwoliła uczniom w przystępny i interesujący sposób poznać zagadnienia dotyczące budowy ludzkiego ciała, funkcjonowania w społeczeństwie, odkrywania świata, przyrody i technologii oraz kreatywności co wzbudziło duże zainteresowanie, szczególnie wśród osób ciekawych zagadnień związanych ze zdrowiem i biologią człowieka.

Wyjazd do COGITEON był nie tylko wartościową lekcją nauki i praktyki, ale także doskonałą okazją do rozwijania zainteresowań uczniów oraz integracji zespołu klasowego. Uczestnicy wrócili z wyjazdu bogatsi o nowe doświadczenia, wiedzę i inspiracje do dalszej nauki.

Magdalena Cholewa